Lo mejor de la gastronomía y la comunidad del condado de DeKalb
Es fácil viajar por el mundo en el condado de DeKalb, ya sea durante un día o sólo unas horas. Los visitantes pueden ver coloridas muestras de comida de todo el planeta; escuchar animadas charlas en múltiples idiomas y dialectos; disfrutar de los sabores y olores de tierras lejanas.
Sienta el retumbar de los profundos tambores africanos que se cuelan suavemente por las ventanas de un edificio comunitario de Clarkston, por lo demás tranquilo; y mucho más.
He aquí algunas sugerencias para los visitantes que quieran explorar el DeKalb internacional. La lista "lo mejor de" se basa en recomendaciones de miembros de la diversa comunidad internacional del condado.
MEJOR LUGAR PARA COMPRAR COMIDA INTERNACIONAL
Sólo puede haber uno: El Buford Highway Farmers Market, o BHFM, que es un fijo en la comunidad internacional de DeKalb. La megatienda de ultramarinos, de más de 100.000 metros cuadrados, bulle de vendedores vociferantes y clientes rebuscadores. Desde 1974, el mercado ofrece una gran variedad de productos exóticos, carne, marisco, panes, quesos, especias, hierbas, remedios curativos e incluso artículos de limpieza de Latinoamérica, Asia, Europa del Este y África. El BHFM también ofrece clases de cocina en las que la gente puede aprender a preparar auténticos platos étnicos de la mano de chefs nativos: desde curry massaman tailandés hasta una olla caliente mongola.
EL MEJOR LUGAR PARA COMER UN BANH MI
Para degustar una selección de frescos y deliciosos banh mi (bocadillos tradicionales vietnamitas), los lugareños suelen acudir en masa a Quoc Huong Banh Mi Fast Food, situado en la Asian Square de Chamblee. La gente de las oficinas cercanas viene aquí a la hora de comer y hace cola. Otra institución de Atlanta es Pho Bac, también en Buford Highway, famoso no sólo por sus banh mi, sino también por la sopa de fideos con ternera, los platos de arroz frío y al vapor y el auténtico café vietnamita.
LA MEJOR INMERSIÓN EN CHINO
No deje de visitar Maomi, una librería china situada en el centro comercial Atlanta Chinatown Mall de Chamblee. Maomi ofrece una selección única de libros, revistas, CD y DVD, así como material didáctico chino para personas de todas las edades, desde preescolar hasta adultos. Para una experiencia de inmersión lingüística más práctica, haga una parada en Dinho Market, una tienda de comestibles china muy tradicional donde el personal disfruta entablando conversación con los visitantes no chinos y ofreciéndoles consejos sobre la comida y la cultura chinas.
EL MEJOR LUGAR PARA VIVIR LA INDIA
Cada primavera, la comunidad india de Atlanta celebra el Festival de los Colores. Significa la victoria del bien sobre el mal, la llegada de la primavera y el final del invierno. Tiene lugar en distintos lugares, a menudo en el condado de DeKalb, y está abierto al público. Hay puestos de comida donde los vendedores preparan auténtica comida callejera india; casetas donde diseñadores indios venden joyas y moda tradicionales; y actuaciones de bailarines, actores y músicos indios.
MEJOR CURRY INDIO
El Café Bombay, escondido en un centro comercial de Briarcliff Road, ofrece un bufé para comer y cenar que atrae a indios y no indios por igual. Los platos más populares del menú son el curry de cabra y cordero. Los que quieran preparar su propio curry pueden comprar todos los ingredientes auténticos en Patel Brothers, una minicadena de supermercados indios de Decatur.
EL MEJOR GUACAMOLE FRESCO
Puede que haya una dura competencia entre todos los restaurantes mexicanos familiares de Chamblee, pero nunca se equivocará visitando Plaza Fiesta, en Buford Highway, uno de los mayores centros comerciales hispanos de Georgia. Después de echar un vistazo a la auténtica ropa latinoamericana y a la vajilla pintada a mano, deténgase en el patio de comidas 53 para picar un dip de aguacate recién preparado, acompañado de bebidas latinoamericanas como Inca Kola.
MEJOR SITIO PARA VER FUTBÓL
El futból, o fútbol, es algo muy importante para los latinoamericanos de todas las edades, sexos y orígenes. No encontrará un auténtico restaurante latino en el que la televisión no muestre un partido de futból y en el que el personal y los clientes no estén debatiendo apasionadamente la decisión de un árbitro. Uno de los lugares más animados para disfrutar de un partido con los lugareños en el condado de DeKalb es Las Delicias de la Abuela, un restaurante colombiano donde la mayoría de los clientes son nativos de Colombia.
EL MEJOR LUGAR PARA EL ESPÍRITU DE ÁFRICA
Clarkston, un área de 1,4 millas cuadradas al este de Atlanta, es una de las comunidades con mayor diversidad étnica de Estados Unidos. Gran parte de las 12.000 personas que viven en Clarkston son refugiados, muchos de los cuales proceden de África. El Centro Comunitario de Clarkston organiza actos internacionales todos los años. Uno de los más populares es una feria de degustación de alimentos. Personas de distintos grupos étnicos -la mayoría etíopes, sudaneses, nigerianos keniatas y somalíes- preparan y muestran sus platos, desde sabrosos guisos y panes planos tradicionales de África Oriental hasta shahan ful, una pasta de habas con verduras picadas.
MEJOR CAFÉ SOCIAL
La respuesta es Refuge Coffee, un brillante camión rojo convertido en cafetería en el corazón de Clarkston. En la cafetería trabajan refugiados de muchos países y atiende a refugiados, residentes y visitantes por igual. También es un punto de encuentro para que la gente se relacione con sus iguales, escuche música africana, se mezcle, charle e intercambie información y cotilleos. El camión también sirve un café muy sabroso.